王道中の王道の焼き鳥。お肉がいいのでシンプルに塩だけで十分旨みが濃いです。むっちりとした食感とほどよい脂…[続きを読む]

これまた初めて食べたせぎも。肝ってつくけどレバーとも違うし、ハツとも違う。とろけるような濃厚さとほんのり…[続きを読む]

すごく脂ののっているぼんじり。脂が甘くてすごくジューシー。でもお肉はしっかりと引き締まって筋肉質。噛むご…[続きを読む]

グリ、初めて食べました。ヒザ軟骨らしいのですが、ごりっとした食感が楽しく、噛めば噛むほど味が出てくる不思…[続きを読む]

濃厚なのに全く癖がない、臭みもない。口の中でねっとりと美味しさだけが残るとってもおいしいレバー。しかも結…[続きを読む]