(千葉県/船橋) Trattoria Avantinoへの口コミ
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今まで食べたウニのパスタのどれとも違っていて新鮮でした。トマトベースの軽やかさと酸味がしっかりあり、そこによくウニが絡んでいます。クリームの重さはほとんどなく、ウニとトマトの旨みがしっかりと感じられるパスタ。最後にトッピングとして置かれているウニもつぶされたものではなく、原型のまましっかりと形を保っていてとっても贅沢。パスタの麺がもう少しもっちり、食感のあるものだともっといいなとは思いますが、美味しいです。