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老舗洋食屋さんの蟹クリームコロッケ。手間と暇を惜しまずに作られたベシャメルソースのふくよかな味わいと蟹の深いうまみが絶妙にマッチ。さくっとした食感がたまりません。
これが本当のクリームコロッケなんだなとしみじみします。