(東京都/京橋) Taverna GUSTAVINOへの口コミ
アクアパッツァ
4.5点
[ 見た目 4.0 / 味 5.0 / ボリューム 4.0 / CP 4.5 ]
キーワード｜唸る逸品
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絶品。シンプルなお料理だけに素材と味付けの腕が光る。ホタテ、白身魚、エビ、それぞれの旨みが絶妙で、秀逸なのが塩加減。強すぎることなく、かつ薄くなく、素材の味をぎりぎりで引き出すオイルと塩の加減が最高です。その後のスープで食べるリゾットも抜群。