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昆布〆や蜂蜜梅かけ、真砂あえなど様々な調理法で鶏を美味しく食べさせてくれる一品。お酒にもとてもあうので、ぜひおつまみとしてもおすすめ。目にも楽しい盛りつけでとてもきれいです。すべて味付けが濃すぎることなく、鶏の旨みを上手に引き出していました。