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やっぱりまずは冷たいおそばを食べていただきたい。この付け汁。濃くてしっかり辛い。でも決して嫌な感じにとがっていたりせず、絶妙のぎりぎりの濃さ。おそばものど越しもよく、味も香りもいい。おそばってこういうものなんだなと知るためにもぜひ行ってほしい。