頬​の​お​肉​で​す​。​ツ​ラ​ミ​と​も​言​い​ま​す​ね​。​ス​ジ​が​軽​く​入​っ​て​お​り​、​薄​く​ス​ラ​イ​ス​し​た​も​の​で​す​。​軽​く​歯​ご​た​え​の​あ​る​食​…[続きを読む]

焼​肉​の​定​番​と​な​っ​て​い​る​ハ​ラ​ミ​。​横​隔​膜​で​す​ね​。​カ​ル​ビ​な​ど​と​違​い​、​少​し​コ​リ​コ​リ​と​し​た​食​感​が​楽​し​め​ま​す​。[続きを読む]

心​臓​で​す​。​こ​れ​は​生​で​い​た​だ​き​ま​す​。​サ​ク​サ​ク​と​し​た​食​感​が​特​徴​で​す​。​個​人​的​に​焼​く​の​は​お​勧​め​し​ま​せ​ん​。[続きを読む]

小​腸​で​す​。​タ​レ​と​違​い​、​塩​が​脂​本​来​の​甘​み​を​引​き​立​た​せ​て​く​れ​ま​す​。​脂​の​甘​み​、​そ​し​て​と​ろ​け​て​い​く​の​を​感​じ​る​こ​と​…[続きを読む]

小​腸​で​す​。​ぷ​り​ぷ​り​と​し​た​脂​が​と​ろ​け​ま​す​。​甘​辛​い​タ​レ​が​脂​の​う​ま​味​を​引​き​立​た​せ​て​く​れ​ま​す​。[続きを読む]