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上海蟹でもブランド蟹ということで、臭みもなく、甘い蟹という印象でした。想像よりは小ぶりでしたが、全てを食べ終えた時には満足感がありました。基本は甘酢ですが殻の中に紹興酒を入れ、ミソと混ぜて食べると深みがある味になります。お店の問題ではありませんが、一般的なかじって殻を出す食べ方はちょっと抵抗がある場合にはハサミもありますので切って食べても良いかと思います。予約が必要だと思います。