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飲食店別

草喰なかひがし(京都府/銀閣寺・北白川・出町柳)

投稿日’14/07/27

おから

4.5 点

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おから、大豆、アラメを黒人参を一緒に炊くと、パープルになる。　京都市のカラーを表現したみた、ということで…[続きを読む]

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草喰なかひがし(京都府/銀閣寺・北白川・出町柳)

投稿日’14/07/27

漬物

4.5 点

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１つ１つ歯ごたえがあって、美味しい漬物。語るまでもないが、化学調味料の味は一切しない、シンプルな味。こう…[続きを読む]

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草喰なかひがし(京都府/銀閣寺・北白川・出町柳)

投稿日’14/07/27

パリパリご飯

4.5 点

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名物のパリパリご飯である。嬉しそうに「パリパリ」と語りながらご主人が出してくる、おコゲとご飯がちょうどよ…[続きを読む]

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草喰なかひがし(京都府/銀閣寺・北白川・出町柳)

投稿日’14/07/27

デザート

4.5 点

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洋梨の上に柿。その上に抹茶のシャーベット、野いちごが載せられている。しつこくなくて、さっぱりとした味わい…[続きを読む]

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祇園さゝ木(京都府/祇園)

投稿日’14/08/28

香箱蟹の蒸しずし

4.5 点

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ズワイガニの雌。別名セコ蟹。「香りがとてもいいので蒸してみました」と佐々木大将。蟹の香りが湯気とともに立…[続きを読む]

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祇園さゝ木(京都府/祇園)

投稿日’14/08/28

お椀

4.5 点

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兵庫県の松葉ガニのシンジョウと言われましたが、口にすると、ほとんどが蟹でつなぎはわずか。中には蟹味噌が入…[続きを読む]

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祇園さゝ木(京都府/祇園)

投稿日’14/08/28

お造り

4.5 点

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大分の赤貝は、ぷりぷりの歯ごたえが美味しい。肝も一緒にお造りになっていて、苦みが美味。寒ブリは富山県氷見…[続きを読む]

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祇園さゝ木(京都府/祇園)

投稿日’14/08/28

まぐろの握り

4.5 点

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伊根のまぐろ。「まぐろは香りがないといけない」と大将。一分ヅケとのことでしたが、香りと味と食感、すべて合…[続きを読む]

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祇園さゝ木(京都府/祇園)

投稿日’14/08/28

津居山蟹

4.5 点

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1.3キロはあるという兵庫県津居山のタラバガニ。普通は1キロくらいなのだとか。17人分は壮観。目の前でさばかれ…[続きを読む]

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祇園さゝ木(京都府/祇園)

投稿日’14/08/28

丹波牛のしゃぶしゃぶ風

4.5 点

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大きな丹波牛の入ったお汁。火が通っていってしまうので早く食べてくださいとの指示で、まずはスープを一口。塩…[続きを読む]

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浪速のお好み通: お好み焼きと言ったら大阪やろ。本場で食べた味を知っとるモンしか手にできひん称号や。真のお好み通やったら持ってて当然！[詳しく見る]

: この称号を持っている人はまだいません。

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