(女性)
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投稿日順 ▲評価点数順
草喰 なかひがし(京都府/銀閣寺・北白川・出町柳)
投稿日’14/07/27
5.0 点
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ムカゴとカラスミ、アカヤマトリダケを温かいご飯の上に乗せたもの。ムカゴが入っているので、湯たんぽならぬ、…[続きを読む]
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サワラをみかんの汁で漬けたものを、落葉で包んだものである。みかんの酸味と甘味が、サワラの淡い味とマッチし…[続きを読む]
ご主人曰く、「これはご飯のアルデンテです。すぐに召し上がってください。」 確かに、芯が少しばかり残ったよ…[続きを読む]
上に、「もってのほか」という変わった名前の菊が添えられている。これにより、独特の香り、甘さ、苦さと、彩り…[続きを読む]
甘い柿をペーストにして大根に塗ってある。それによって、まるでデザートを食べているような心地になる一品であ…[続きを読む]
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ご飯が「入浴」していて、梅のペーストが夕日だそうである。だし汁に付けられたご飯が梅のペーストとちょうどよ…[続きを読む]
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