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全国
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    - 祇園
      - 祇園

飲食店別

祗園炭火割烹いふき(京都府/祇園)

投稿日’14/07/26

デザート

4.5 点

デザート拡大する

洋ナシと柿のソルベにイチゴとラズベリーのソースを絡めていただきました。さっぱりさわやかに〆て下さいました。[続きを読む]

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祗園炭火割烹いふき(京都府/祇園)

投稿日’14/07/26

アイス最中

5.0 点

アイス最中拡大する

パッと口に入れてびっくりする美味しさ。周りの最中のサクサク感、パリパリ感が想像を超えていたことと、ココナ…[続きを読む]

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祇園さゝ木(京都府/祇園)

投稿日’14/08/28

鰆の幽庵焼き

5.0 点

鰆の幽庵焼き拡大する

上にかかっているのはサワークリーム。和食にサワークリーム？と思いきや、酸味が幽庵ダレの鰆にとてもあいます…[続きを読む]

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祇園さゝ木(京都府/祇園)

投稿日’14/08/28

香箱蟹の蒸しずし

4.5 点

香箱蟹の蒸しずし拡大する

ズワイガニの雌。別名セコ蟹。「香りがとてもいいので蒸してみました」と佐々木大将。蟹の香りが湯気とともに立…[続きを読む]

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祇園さゝ木(京都府/祇園)

投稿日’14/08/28

お椀

4.5 点

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兵庫県の松葉ガニのシンジョウと言われましたが、口にすると、ほとんどが蟹でつなぎはわずか。中には蟹味噌が入…[続きを読む]

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祇園さゝ木(京都府/祇園)

投稿日’14/08/28

鯛

5.0 点

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締めて12時間の沼島の鯛。ポン酢をつけていただきました。弾力があって噛んでも噛んでも鯛。歯ごたえがあるのに…[続きを読む]

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祇園さゝ木(京都府/祇園)

投稿日’14/08/28

お造り

4.5 点

お造り拡大する

大分の赤貝は、ぷりぷりの歯ごたえが美味しい。肝も一緒にお造りになっていて、苦みが美味。寒ブリは富山県氷見…[続きを読む]

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祇園さゝ木(京都府/祇園)

投稿日’14/08/28

うにの握り

5.0 点

うにの握り拡大する

12月訪問時「今の時期の日本のうにはまずい」と大将。お眼鏡にかなったのが、アメリカはカリフォルニア、サンタ…[続きを読む]

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祇園さゝ木(京都府/祇園)

投稿日’14/08/28

まぐろの握り

4.5 点

まぐろの握り拡大する

伊根のまぐろ。「まぐろは香りがないといけない」と大将。一分ヅケとのことでしたが、香りと味と食感、すべて合…[続きを読む]

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祇園さゝ木(京都府/祇園)

投稿日’14/08/28

モロコ

5.0 点

モロコ拡大する

琵琶湖のモロコ。4年魚とのこと。甘ダレで焼いてあります。ふわふわとやわらかくて美味。山椒の香りがマッチし…[続きを読む]

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