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つめたく、さっぱりしているので、ほかの熱くて辛い料理と良く合います。辛い料理を頼むのであれば、傍らにあると重宝します。
麺は細く、食べやすいので、何杯でも食べれそうです。
ゆでたまごのさっぱりさも、おいしさを増してくれてます。