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巣篭り蕎麦をいただきました。蕎麦を中華のカタ焼きソバのように揚げてカリカリにした蕎麦麺を和風餡に絡めた品です。蕎麦を揚げているという事もあり、さっぱりとしていて、油の切れもいい。中華の細麺よりは太く、サクサクとお菓子の様な食感でした。餡が和風でクドくない。具は中華と同様にエビやその他、野菜がたくさん入っている。いわゆる和風カタ焼きそばなのだが、正直、そこらの中華料理屋のカタ焼きソバより全然美味しい。ごちそうさま。