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担々麺をいただきました。肉そぼろ、刻み青菜、刻みネギ。 赤みの強いスープを一口すすると、辛さの前に酸味を感じた。ゴマの風味よりも、酸味と辛味のバランスで調整されているように思えます。麺はもっちりとした中太麺。美味しくいただけました。