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煮干らーめんをいただきました。見た目も綺麗な清湯スープは、煮干が強調されているものの、苦味や雑味がなく円やかな味わいで、後味も良い。煮干を前面に出すラーメンが近年増えてきたが、その中でも完成度は抜きん出ている印象。自家製の麺は断面が長方形の中ストレート。滑らかな歯触りで、適度な歯ごたえもあって美味しい。具材には刻みネギ、黄身がネットリとした1/2味玉、チャーシューは豚バラ肉を焼きあげたもの、サクサクとした太めのメンマが2本入る。スープ、麺、具材それぞれ非の打ち所が無い一杯。ごちそうさま。