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Johnny_Kさん 2021/9/23 10:19: 西新宿のアンダーグラウンドカウンターのお寿司屋さんで季節ごとにネタが変わる "旬の鮮魚を厳選したおまかせコース"

まずは"お通し"に米酢シャリと赤酢シャリを揚げたモノ酢の違いで風味の違う"揚げシャリ" これは "まさしく掴みはOK"な逸品

コースのトップバッターは赤酢のシャリにライドオンした王道の"マグロ握り" 続いては粉醤油のかかった"あじの握り" "漬け真鯛の握り"はシャリが米酢になってるいるなど細かい仕事がしてありました

七夕の飾りみたいに切れ込みの入った"いか握り"は塩とレモンでさっぱりと "のどぐろの握り"は海苔の上に炙った"のどぐろの握り"がライドオンして登場くるっと巻いてぱっくっんちょ

そして再び"マグロ"が登場！"漬けマグロの握り" マグロも種類が違ってさ「またマグロ？」感なく楽しめます続いては個人的にすしネタの中でも上位に入る"うに"を軍艦で
こちらの"うに"も驚くほど甘いでやんすよさらに "車エビの握り"は握る直前に茹でたのか柔らかくて甘くて最高なかなかこんな"車エビ"に出会えないよ

さらにさらに変わり種が登場沢庵刻んだネギトロで丸めた酢飯を包みその上に"海ぶどう"をライドオンさせたその名も"おはぎ" 美味しいのは言うまでもないがネーミングも最高