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- 二代目麺集長さん 2013/5/22 16:35
- XO醤と自家製ラー油をシャキシャキネギに和えてトッピング。スープとXO醤が溶け合いひと味違ったコクのある味わいのスープです。四川料理の代表的メニューの担々麺を煮干しをきかせたスープで新潟風にアレンジした「新潟風担々麺」です。白湯スープ仕立てのドラゴン担々麺も若者を中心に人気上昇中です。辛さも無料で中辛激辛と選べ、麺注文の学生さんは学生証の提示でライス無料おかわり自由です。(学生ライスとご注文ください)一般のライスも105円です。辛いのが苦手な方は全種ラーメンに変更可能です。トッピングも50円～350円で14種から選べます。
種別／ラーメン｜脂の量／多め｜背脂／なし｜麺の太さ／中｜麺のタイプ／平打ち麺（四川）｜麺のちぢれ具合／ちぢれ｜ボリューム／普通｜スープの種類／担々麺｜ラーメンの系統／四川｜スープのダシ／その他（豚・魚介・野菜）｜スープの濃さ／こってり
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