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- 二代目麺集長さん 2013/5/15 16:48
- スープは屋台の味を継承し、豚骨のみで取った濃厚なスープ。豚から出た脂がスープにコクと深みを絶妙に与える一杯。屋台から始まった歴史をもつ「元祖 中洲屋台ラーメン 一竜 川端商店街本店」。スープは屋台の味を継承し、豚骨のみで取った濃厚なスープ。豚から出た脂がまた、スープにコクと深みを与えている。麺は、コシのある極細。チャーシューも柔らかく程よく脂分がのっている。その他、メニューも居酒屋風メニューがあり、充実している。
種別／ラーメン｜脂の量／多め｜背脂／なし｜麺の太さ／細｜麺のタイプ／その他｜麺のちぢれ具合／ストレート｜トッピング／チャーシュー｜ボリューム／普通｜スープの種類／豚骨｜スープのダシ／豚｜スープの濃さ／こってり
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