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- 二代目麺集長さん 2013/5/9 15:48
- 究極の味噌ラーメン。味噌に野菜、正油を合わせ10日間以上熟成させたもの。八重洲界隈では一番古いラーメン屋です。創業四十二年になり旭川ラーメン一すじ頑張っており、究極の味噌、正油、塩、手作りの餃子、一切出来あいの材料はつかってなくオール自家製です。
種別／ラーメン｜脂の量／多め｜背脂／あり｜麺の太さ／中｜麺のタイプ／その他｜麺のちぢれ具合／ちぢれ｜トッピング／チャーシュー｜ボリューム／少なめ｜スープの種類／味噌｜スープのダシ／その他（豚・魚介・野菜・煮干・あじ干・昆布）｜スープの濃さ／あっさり
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