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- ぐるなび会員さん 2012/2/7 21:14
- 丸嶋で餃子ラーメンを700円で食べて来たので、その感想を書いてみる。
やりそうでやれなかった創造性豊かなラーメンだ。
餃子の中身をスープにぶちまけた画期的なラーメンだ。
スープは鶏ガラ出汁に醤油ダレという昔ながらの中華そばを思わせるスープ。
麺は中太麺のストレートで、のどごし良く、シコシコとした食感だ。
餃子の豚肉ミンチに細切れキャベツ、ニンニクが、スープに溶け込んで、ドロドロのたまらない餃子ラーメンになってくれる。
他にトッピングされている炒めもやしとニラも、このラーメンでは良い味を出してくれる。
ニンニクにニラで、本当にスタミナが付きそうなラーメンだ。
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