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その他
- にゃんこ隊員さん 2016/12/11 22:46
- 麺場 田所商店 辻堂店さんに来ました 今回で ２回目ですが 寒くなってきましたから やはり 味噌ラーメンを食べたいと思う人達も増えますよね また この辻堂店さんは 元ファミレスと言うこともあり ご家族連れで賑わっていました 今回は 期間限定の 江戸前味噌らーめん（720円）と 二人で ライス中（150円）をオーダー！ 江戸味噌の説明に 光沢ある茶褐色の外見からは想像もつかないほどの甘みを醸し出す味噌 たっぷりの麹を使った甘みと 少ない塩分が特徴とあります 待つことしばし 着丼！ うわっ！ 何じゃ この海苔の大きさ！ 家系の海苔 ４枚ぶんは余裕であります しかも １枚って どうしろと(笑) 野菜は モヤシ中心に ニラが少々 茶色の物体は フライドオニオンと 挽肉群です あと んー あさりも乗っていますね さて スープをひと口 甘みと こくを感じる 正統な味噌から作った スープです 麺は 中太のウェーブ麺です 今回は 麺の好みは伝えたにはいませんが 柔らかなものです（小生は 柔らか目派です） さて 超大判海苔ですが ２枚に切り スープに浸し その上に ライスを盛り モヤシも乗せ 海苔巻き（海苔が大判なので ライスがスープに落ちる心配はいりません） 残る海苔は 大きめのため ライスを多目に乗せ 海苔巻きならぬ もう おにぎり状態でした(大笑) 甘めのスープも好きですが 卓上の豆板醤を ポトリ 甘みが隠れ また 違った 味噌スープを楽しみました オーダーするときに スタッフさんに聞いたのですが 九州味噌が一番薄目みたいです で 濃いいと感じるものは 薄めてくれるみたいです 話のキャッチボールで オーダー時なら 濃いめコールもありみたいです 小生 味噌ラーメン好きですが うん 美味しい一杯でした ごちそうさまでした
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