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シャンピニョンムースと赤ウニとトリュフ
シャンピニョンムースと赤ウニとトリュフ
5.00
tei213さん 2018/12/13 16:59
トリュフの香りが素晴らしく、口当たりも上品で、ワインと一緒に頂くとトリュフもワインも一層美味しく感じられました。滅多に食べることのないトリュフでしたが抵抗感は全くなかったです。上にはうにが乗せられていて、そちらもまろやかかつ濃厚な風味が口いっぱいに広がり満足できました。ソムリエさんにはワインの特徴や産地など細やかに教えてもらえて、ワインの勉強という点でも行ってよかったと思えるところです。

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