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- ぐるなび会員さん 2012/3/31 22:43
- うるち米を混ぜない純粋なもち米だけを使っているそうですが、確かにお餅を搗き立てから一定の時間で硬くなりますから違いも歴然といったところなのでしょう。
お餅が柔らかいから、口の中であんことよく混ざり合う。
だから甘さの中にまろやかさが加わり、後まで甘さが引かないのか。
綺麗な藤紫色の餡は、北海道産の小豆を使っているからだそうで、甘さも上品。
決してお土産の「赤福」が劣る！というわけではありませんが、この「赤福」を食べてしまったら比較をしてしまいますね。
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