味仙 藤が丘店が紹介されたメディア情報
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メシコレ
名古屋市の最東部に位置する名東区に構える『味仙 藤が丘店』は次女経営。私がヴォーカル&ギターを務めるバンド「JUNKY WALTZ」は元より、国内のアンダーグラウンドシーンに属する多くのバンドがレコーディングで利用する『STUDIO ZEN』が近い事から、レコーディング/ミックスダウン後の打ち上げの場として利用する事もしばしば。尚、柳橋中央市場に近い『味仙 名駅店』も同店の経営だ。
藤が丘店の「台湾ラーメン」の特長は、「台湾ミンチ」をスープと一緒に煮込むという点。ノーマルでもベースのスープが僅かに乳化した状態のため旨みが力強く、辛さやニンニクの香味をどっしりと支えている。このバランスが何とも絶妙で、ジャンクではなく旨辛のヒキによって、ついつい箸が進んでしまう。
また、ミンチ自体がしっかり煮込まれているため、口当たりが非常に柔らか。麺を食べきった後に、スープの底に残ったミンチをすくい、白飯にかけて食べるとまた格別。そんなユーザー心理を見越してか、これをそのままメニュー化した「台湾飯」なるご飯モノメニューもあるので、台湾ラーメンと併せてお試し頂きたい。店舗の違いも解説!台湾ラーメンの始祖「味仙」創業者兄弟の系統別5選の記事で紹介されました。
味仙 藤が丘店の基本情報
店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。
店名 |
味仙 藤が丘店 ミセンフジガオカテン |
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電話番号 |
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住所 |
〒465-0036 愛知県名古屋市名東区藤里町38-2 (エリア:名東区・藤が丘) |
アクセス |
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営業時間 |
火~日・祝前日・祝日 17:00~24:00 |
定休日 |
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席・設備
禁煙・喫煙 |
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名東区・藤が丘にあるスポット
名東区・藤が丘には藤が丘駅や サンプラザシーズンズ や名古屋市名東区役所 ・名古屋市名東文化小劇場 等、様々なスポットがあります。この名東区・藤が丘にあるのが、ラーメン「味仙 藤が丘店」です。