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ぐるなび会員さん 2014/8/1 13:08: 甘鯛の塩焼き。添えられているのは、初午にちなんだお稲荷さんと、お稲荷さんにちなんだキツネ。甘鯛は本当にふわふわのやわらかさで、どうやったらこんなにふんわり仕上がるの？と驚きとともに食しました。とにかく火の通り具合が絶妙なのです。キツネはうすく切られた大根が丸められてキツネの形になっていましたが、これも炊いてから酢の物にしたと思われる丁寧な作りでとっても優しいお味。

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