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友人・同僚と
- ぐるなび会員さん 2016/6/28 19:38
- 特徴的なメニューは「にじますの姿揚げ」です。昨年、家族と一緒に訪れた際にご馳走になりました。
気田川の清流で育てられた1～1.5kgの大きなニジマスを1尾丸ごと揚げた4～6人前の豪華な一皿。他にはない「気田川 憩の家」オリジナルの料理で大変お薦めです。
注文が入ると、大型で新鮮なニジマスを水揚げしてすぐに調理してくれる。揚げたての香ばしい香りが広がり、天つゆにつけて頂くと、赤身の淡白な味わいを引き立たせる絶妙な味加減だ。正に絶品料理です。
丸ごと揚げたニジマスは、大きな器からはみ出さんばかりの豪快さ。視覚、嗅覚、そして味覚を楽しませてくれるので、家族やサークル仲間と来た際には是非とも堪能したい一品ですね
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