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kuma-1さん 2014/12/6 07:22: ピエモンテ風の本来は生肉ですが、ここではタスマニアのアンガス牛のたたきでした。薄味で、生肉の風味と、トリュフの風味を堪能でき、鼻から抜ける香りを楽しめる逸品でした。

お店からの返信2014/12/6 17:28: これは一度炙って、それからたたいております。タスマニア島で育てられたアンガス牛は、お肉が良質で赤身のレベルが素晴らしいものです。さらにトリュフの風味といただくと五感をフルに刺激するプレートです。

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