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舞茸の天ぷら
舞茸の天ぷら
5.00
めだか庵さん 2025/11/15 21:05
新潟県は舞茸の生産量が日本一で、全国シェアの6割以上を占めているそうです。

本日は秋の今が旬の舞茸を天ぷらでいただきました。

肉厚で、カラッと揚がった舞茸は香り、旨みが凝縮されていてたいへん美味!

合わせたお酒は弥彦酒造さんの「弥彦 純米」

水の様に、さらりと飲みやすくて新潟らしいお酒でした~♪

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