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- 二代目麺集長さん 2013/5/23 18:04
- 2度目から癖になる豚骨鶏魚介スープをどうぞ!。ゆずをはじめ7種類のトッピングが入る豪華な1杯です。独学で味を研究し、なるべく体にやさしい1杯に仕上げる様に心がけています。動物系、魚介系のスープは、個分けにダシを取りその日の状態に合わせて、ブレンドしております。また、麺も特注にて作って頂いており、小麦の風味と栄養素をより大切にしております。
種別／つけ麺｜脂の量／少なめ｜背脂／なし｜麺の太さ／中｜麺のタイプ／自家製麺｜麺のちぢれ具合／ストレート｜トッピング／チャーシュー｜ボリューム／少なめ｜スープの種類／塩｜スープのダシ／その他（鶏・豚・魚介・野菜）｜スープの濃さ／あっさり
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