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- 二代目麺集長さん 2013/5/23 18:04
- 鶏・豚・魚が奏でる唯一無二の味を是非ご堪能下さい!。白湯スープで仕上げた他では味わえない逸品。つくねは自家製軟骨入り!。独学で味を研究し、なるべく体にやさしい1杯に仕上げる様に心がけています。動物系、魚介系のスープは、個分けにダシを取りその日の状態に合わせて、ブレンドしております。また、麺も特注にて作って頂いており、小麦の風味と栄養素をより大切にしております。
種別／ラーメン｜脂の量／少なめ｜背脂／なし｜麺の太さ／中｜麺のタイプ／自家製麺（オリジナル）｜麺のちぢれ具合／ストレート｜トッピング／チャーシュー｜ボリューム／少なめ｜スープの種類／塩｜ラーメンの系統／オリジナル｜スープのダシ／その他（鶏・豚・魚介・野菜）｜スープの濃さ／あっさり
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