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めだか庵さん 2016/6/28 01:10: 6/17に名駅前にオープンしたKITTE名古屋。賑わっていますね～♪レストランのパンフレットを見て目に止まったのが、鹿児島県枕崎産の鰹節と北海道産の昆布のだしにこだわった「和ぱすた」を供するこちらのお店。

メニューに大好物のカルボナーラを見つけ興味津々で注文。麺も大盛(150g)にしました。まず驚いたのが、フォークではなく、お箸でいただくこと。箸でズルズル～とやっちゃってOKってことね！

あっさりスープは豆乳ベースのようで、塩分は控え目ですが、おだしが合わさりなんとも上品な仕上がり。麺は熱々のもっちもち。ジューシーな厚切りベーコン、エリンギ・しいたけ・しめじの食感も良し。

店内はALL女子で男は私一人のみでしたが、美味しい和ぱすたが戴けて満足です。ごちそうさまでした。