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白子天ざる
白子天ざる
4.50
元祖ぐー太郎さん 2011/10/24 16:16
福島県会津柳津町産の玄そばをメインで使用し、
店内の石臼で製粉して打った二八そば

まず1口目は、つゆにつけずにいただく
ほんのりそばの香りがし、噛むごとに甘みが出てくる

天ぷらは、茄子、ししろう、舞茸、白子3個は塩でいただく

舞茸はサクッとあがって口に含むといい香り広がる
白子は、弾力がありプリプリでクリーミーなくちどけ

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