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ΨあやΨさん 2013/4/9 22:11: 黒毛和牛の稀少部位3種（和牛ザブトン・和牛ミスジ・和牛カイノミ)を贅沢に。

ザブトンは肩ロースの一部で牛肉の中でも最もサシのある部位、ミスジは肩バラの一部分で特に肉質がよく、1頭の牛からわずか2kgしか取れない稀少部位、カイノミはバラ肉の上部で牛本来の旨味を堪能できる部位です。

どのお肉も脂身がほんのりと甘く、とろけるような味わいです。