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宴会
- マッコリ5さん 2017/1/21 19:03
- 仲間たちとの新年会。
今回はちょっとリッチに北京ダック一羽を頂くことにしました。
登場した北京ダックは綺麗な飴色。
そして、旨味がぎゅっと詰まってテカテカに輝いています。
皮に北京ダックとネギとキュウリとワンタンの皮を乗せ、タレを付けます。
それらを包んでから頂きます。
想像通り、北京ダックの濃厚な脂がじゅわーっと口の中に広がります。
ネギとキュウリで脂っぽさが中和されるので、しつこい感じではありません。
北京ダックの身はパサパサしているので通常は食べないそうです。
しかし、こちらのお店では身も野菜類と一緒にピリ辛風に炒めてくれ、とても美味しく頂きました(^^
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