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宴会
- h@jimeさん 2014/5/8 16:42
- ちょっと写真はグロいですが、「タラを捌く関さん」です。持ち込んだタラを丸ごと捌いていただいた時のものです。真冬の白子でお腹がパンパンのタラを、見事な手捌きでおいしい状態にしてくれました。さすが「板場生活25年」のベテラン。さらっとこなしてくれました。この時は「白子のポン酢和え」と「湯通しした身」と「胃袋の炒め物」を振舞ってくれました。東京の、それも場末の立ち飲み屋さんでこんなものに出会える幸せ!!ただし、レギュラーメニューではありませんので、出会えたらラッキー、です。
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