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- 二代目麺集長さん 2013/5/22 16:04
- ガツンと感じる高粘度濃厚魚介系つけ麺!!。かつおの風味、豚骨の旨みがしっかりと出ている濃厚つけ汁と極太麺が絶妙に絡み合う。2010年4月16日都内で徳島ラーメンが味わえる希少なお店『徳福』が遂に蒲田にオープン。門外不出の徳島豚骨、熟成二段仕込み。豚骨と鶏ガラの比率は7:3でそこに野菜・果実・海産物を加え、8時間以上かけて煮込む贅沢なスープは、長崎産の「味美鶏」が味の決め手で徳福流のまろやかでコクのある伝説のスープは食す価値あり!
種別／つけ麺｜脂の量／少なめ｜背脂／なし｜麺の太さ／極太｜麺のタイプ／自家製麺｜麺のちぢれ具合／ストレート｜トッピング／チャーシュー｜ボリューム／多め｜スープの種類／豚骨醤油｜スープのダシ／鶏（鶏・豚・魚介）｜スープの濃さ／あっさり
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