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- 二代目麺集長さん 2013/5/21 17:55
- 濃厚でありむかしながらのラーメンです。濃厚でありながら最後までのめるスープです。一昼夜じっくりと煮込んだ十種のダシが特大の鍋で絞り出され、それが牛乳スープと言われる白い濃厚な豚骨スープになる。ひとくちスープをすすると、なんとも角のないまろやかな味わいになっている。
種別／ラーメン｜脂の量／少なめ｜背脂／なし｜麺の太さ／中｜麺のタイプ／手打ち麺｜麺のちぢれ具合／ちぢれ｜トッピング／チャーシュー｜ボリューム／普通｜スープの種類／豚骨｜スープのダシ／その他（鶏・豚・魚介）｜スープの濃さ／こってり
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