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お一人様
- めだか庵さん 2022/8/16 16:42
- 大判焼豚・家紋味玉をトッピングした特製つけ麺を大盛でいただきました。
北海道産「はるゆたか」の石臼挽き小麦を使った麺は、コシが強くて、のど越し最高！！
鶏・豚の旨みとコクを抽出した白湯スープに、鰹・いりこ・鯖・宗田節の魚介と昆布だしを加えた無化調のWスープは濃厚な旨みがたっぷり。
自家製の肩ロース焼豚、半熟味玉も丁寧な仕事をされています。
卓上の黒七味を加えて味変もいいですね。
麺を平らげた後は割りスープを加えて、旨みが凝縮した白湯スープを楽しみました～♪
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