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- MASA2011さん 2011/12/18 10:08
- ◆味噌ラーメン
真ん中に多めのネギとモヤシがドンと盛られている。
スープからは味噌の香りもする。
◆スープ
ベースのスープは醤油の時と同じだと思うがしっかりと味噌の香りと味がする。
少し塩気のあるスープだが、モヤシなどがたくさん入っているのでちょうど良い感じになる。
◆麺
ストレート麺でザックリした食感が良い。
注文時に麺の硬さを聞いてくれ、キチンと硬めで出してくれた。
◆チャーシュー
赤身の部分の薄切りで小さいが、それなりの量はある。
ラーメンの中では具のメインとかではなく、アクセントになっているように思えた。
この系統のラーメンは体になじんでいるせいか、旨く感じてしまう。
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