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にゃんきちてつきちさん 2023/1/3 17:37: お正月　ランチ利用

昨年オープンしたばかりの店内はコンパクトに美しく

握り寿司はネタが大きく　素材の旨味引き出す職人の技　楽しめます

人気のネタ味わい尽くせる　びわ寿司盛り合わせ（2800円）　琵琶湖産しじみ汁（400円）オーダー

その日は混んでいるらしく　しじみ汁からびわ寿司盛り合わせまでの提供時間がかなり長く待たされました

1時間近く待った後　いただいたお寿司は　ネタが大きくツヤツヤ

お醤油も甘口濃いめなものと普通のもの　２種類

ガリはポットにたくさん入った状態でサーブ

近江牛の肉寿司も　お肉が肉厚でさっぱり美味

お寿司のクオリティの高さ実感

それでもかなりの待ち時間に　ほかのテーブル席のお客様からの苦情もあり

今度は年末年始避けて　通常ランチメニュー目当てに　伺いたいと思います