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お一人様
- めだか庵さん 2016/2/26 07:06
- フムスを初めていただきました。ひよこ豆を茹でて、にんにく、胡麻、オリーブ油、レモン汁、塩を加え、すり潰してペースト状にした料理。皿に添えてあるバケット、ポテト、野菜サラダ、ひよこ豆やレンズ豆と一緒に美味しくいただきました。
野菜の中には紫色の細長い米のようなものが沢山入っています。スタッフに聞いてみると「ワイルドライス」というマコモの実で栄養豊富な食材だそうです。
別皿の濃厚トマトスープも具沢山で美味しかった。豆と野菜だらけのメニューでしたが不思議と満腹になりました。素材にこだわりが感じられて良かったです。
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