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- 二代目麺集長さん 2013/5/22 17:43
- 黒つけ麺用の麺をラーメンに!自家製なん骨入り肉団子付き。食べたらクセになる深みのある魚介スープと太麺は抜群の相性です。厳選された国産豚の骨や鶏のモミジをたっぷり使いながらも臭みのない豚骨スープと煮干し、昆布、カツオ節、サバ節など魚介系の旨味を忠実に出したスープを合わせたコクと旨味の深いダブルスープ。すっきりとした味わいです。仕上げにカツオの粉末や揚げネギを入れ風味をさらに増しています。
種別／ラーメン｜脂の量／多め｜背脂／あり｜麺の太さ／極太｜麺のタイプ／その他｜麺のちぢれ具合／ストレート｜トッピング／味付け玉子｜ボリューム／普通｜スープの種類／醤油｜スープのダシ／その他（鶏・豚・魚介・野菜）｜スープの濃さ／あっさり
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