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ぐるなび会員さん 2016/5/23 21:38: 郡山駅前にオープンしたてのお店
竹が内装に使ってあってとってもオシャレ！
エレベーター降りると竹の庭、感動して記念写真撮っちゃた
料理のお気に入りは、松坂豚レバーの瞬間スモーク！
ガラスの蓋を開けると、煙がブワッと出て、スモークの
香りがするのにはビックリ！
しっとりとしたレバーとクリームチーズの相性は抜群で
日本酒がすすむ、すすむ、ちょっと飲みすぎちゃったくらい
また行きま～す

お店からの返信2016/5/23 21:48: 投稿ありがとうございます。
料理長の佐藤でございます。お客様がお食べになった松坂豚の瞬間スモークを
調理いたしました。
この料理は、お客様が感動されたように、蓋を開けるとともに立ち上る煙が
特徴の料理でございます。
レバーも調味液に漬け低温で加熱することで、しっとりとした食感を保った
自慢の料理でございます。
この料理を気に入っていただき、私もうれしい限りです。
ぜひ、またご来店下さい。お待ちしております。