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- ぐるなび会員さん 2012/3/31 00:07
- 今回食べたのは、この店一押しの信州（コク味噌）735円です。
大きな丼にたっぷりのとんこつベースのスープは、白味噌のまろやかな甘さとコクがバランスよく調和されていて、とんこつ特有の癖がなく飲みやすい味になっています。
麺は中太の卵縮れ麺で、スープとよく絡んでもっちりとした歯ごたえもあり美味しいです。
トッピングはネギ・もやし・メンマ・チャーシューで、チャーシューはバラ肉で柔らかくてトロッとした食感で美味しいです。
コストパフォーマンスは高いとはいえませんが、店の売りである細心の注意を払い火加減を調整して長時間煮込まれたスープは秀逸の味といえます。
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