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- ぐるなび会員さん 2012/3/31 12:18
- 麺はやや縮れた細麺でかための茹で加減。
スープは予想に反して鶏の旨味を強く感じる、鶏油も効いてるのかな？
魚介とのバランスもよくゴクゴク飲めてうまい!!!!
具はチャーシュー、つみれ2個、メンマ、水菜、糸唐辛子、白髪ネギ。
大きめのチャーシューは炙ってあり香りもよく箸を入れると崩れ脂身の部分はあまうまい。
つみれは鯛のすり身と蓮根でフワっとした食感でスープもすってうまい!!
メンマはコリコリ。
途中で小皿で薬味として提供された海苔、揚げ大蒜、揚げ生姜、揚げ人参を投入。
アクセントにもなってスープを飽きさせない。
最後に半鯛飯にスープを投入しお茶漬けにして完食。
完成度が高く非常に満足な一杯だった。
半鯛飯をつけると950円とちとお高いが試して損はないかと。
白醤油とつけ麺も気になるので次回食べてみよう。
ご馳走様でしたぁ!!!!!!!!!
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