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- ぐるなび会員さん 2012/2/8 17:44
- 麺はまるでうどんの様な、直径1cmくらいの縮れ麺。しかしうどんほど水分量が多くなく、食感は噛み応えを感じる程。スープは豚骨醤油ベースのベジポタ。粘度が高めで麺を上げる際の持ち上がりが大きい。中に入っていた玉葱の欠片を口にした時、思わず果物を食べているかのような甘さを感じ驚愕した。その他叉焼やメンマも大きく立派。途中でレモンを絞ってスープに酸味を効かせてさっぱりと頂いた。強いて言うならば、最初からスープが温めだったことが欠点か。
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