豚の角煮・ラフテー 基本情報(Wikipediaより) 角煮(かくに)とは、豚肉のばら肉(三枚肉)を使った料理である。肉を1口大に切り、調味料や香味野菜を加えて柔らかく煮て調理す・・・>>続きを見る