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- ぐるなび会員さん 2012/3/20 16:44
- R171を走っていて徳島ラーメンの看板を見かけ、入りました。自販機で券購入、肉入りラーメンの大(900円)をチョイス。席につくとテーブル上に卵。能書きに「生卵無料」とあります。同じテーブル上のピリ辛モヤシ(これが結構旨い)をとりつついているとすぐに出てきました。大の割にボリュウム感ない感じ。スープはかなり濁った醤油トンコツですが、結構甘辛くて、食べ飽きない。
肉入りの通り、具には炙ったようなバラ肉が結構な量で載ってました。この味付けも少し甘め。他は刻みネギとシナチクが少々。麺は中太ストレートで濃いめのスープとよく絡んで美味しい。
ただ、最初の見た目通り量的には大でも物足りない、です(というか並みと変わんない)。途中、生卵を投入。黄身をつぶし軽く混ぜて食べてみると、甘辛のスープとよくあってます。濃いめで甘辛いスープ、これが徳島ラーメンの特徴なのでしょうか。子供もこの甘辛さが気に入ったのか、「美味しい」といってましたので、また来ようと思います。あと、「卵かけ御飯用醤油」なるものもあり、これもやや甘めの出汁醤油のようでしたが、卵御飯も美味しくいただけました。
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