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お一人様
- Johnny_Kさん 2022/1/17 22:11
- "秋刀魚定食"なる 文字だけだと もはや"ラーメン"だとは 全く思えないような品を注文…
すると到着したのは めっちゃ"秋刀魚"の香りがする"ラーメン"に 具材が綺麗に別皿に盛られた 定食プレート 熱々のスープをひと口すすったら めっちゃ"秋刀魚"！ いや むしろ もろ"秋刀魚" これまでも"煮干し系"や"魚介系"などのスープは試してきたけど そんなの比じゃないくらいの"魚のスープ"
いろいろ確認すると メニューになってる"お魚"を"炭火焼してペースト状"にすりつぶし "あご出汁"で整えているとのこと 道理で もろ"秋刀魚"な訳だ しかも これがメッチャ クセになりそうな味 なんて言うか…ホンマ"秋刀魚"の味なんです 麺の丼には 温度が下がるからと "麺とスープ"のみ ストレートの細麺に 良く絡んでマイウーです
別添えの"チャーシュー"も味が濃くて美味だし "刻み玉葱"は食感のアクセントになってます
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