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- 元祖ぐー太郎さん 2012/2/28 16:17
- 「あら炊き辛塩らあめん850円」と「へしこ焼きおにぎり200円」
行った日のアラは、鮭、真鯛、穴子、カンパチ、キンメダイ
その日のアラの入荷によってスープの風味が微妙に変わるというコンセプト
はわくわく感があっていい気がする
麺は、ツルッとした細めん
具は、鱈のすり身にエビを練りこんだつみれ（ピンク色）と細かく砕いた軟骨
を散りばめた鶏つくね
鶏つくねのコリコリとした食感がかなり気にいった！
薬味には、白髪ネゴ、みょうが、針しょうが、大葉、糸唐辛子が乗っている
（薬味で嫌いなものがある場合は、注文時に言えばなしにしてもらえます）
この薬味がさっぱりとした爽やかさを演出している
スープは、いいダシが出てる
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